hallo !

ich habe bei den Ernährungssieten schon etwas über Mangold gelesen. aber wie verhält es sich mit "Roter Mangold"? Dazu konnte ich weit und breit leider nichts finden.

wäre dankbar wenn mir dazu jemand was sagen könnte !

huhu,

hm...so richtig konnte ich auch nichts über roten mangold finden.....

auszug aus wikipedia:

Der Mangold ergibt mit seinen langgestielten, bis 30 cm langen Blättern ein spinatartiges Gemüse. Es gibt zahlreiche Sorten mit unterschiedlicher Blattfarbe (bleich, gelb, hell- bis dunkelgrün), die Blätter können runzelig oder glatt sein. Es werden die Blätter und die Stiele verzehrt, nicht jedoch die Wurzeln.

Die Mangoldblätter zählen zu den Lebensmitteln mit sehr hohem Oxalsäuregehalt.

lg dani

erstmal Danke für Deine Antwort !

Ich wusste bis heute nicht mal was Mangold überhaupt ist ! *schäm* Aber ich bin ja immer auf der Suche nach einer kleinen Abwechslung für meine Süßen. Und diesen "Roten Mangold" hatten sie bei meinem Händler heute zum ersten Mal. Und ich dachte ja nur, das könnte eine feine Abwechslung sein !?

Über Mangold ansich habe ich auch einiges gelesen. Aber auch von Deiner Beschreibung weicht dieser "Rote Mangold" einiges ab, keine Ahnung.

Also das sind so kleine grüne Blättchen mit einem roten Stiel. Ich habe den beiden heute einfach mal jeweils 2 Blätter gegeben. Und sie sind darauf voll abgefahren. Aber das heißt ja nix bei so kleinen Hüpfern.

Daher würde ich mich freuen, wenn dazu vielleicht noch jemand etwas mehr Infos liefern könnte !

DANKE !/quee

Also der rote Mangold ist eine andere Art von Mangold, ich glaube zu wissen das er aus China kommt! Ich würde ihn nicht fütter, weil fast alle weiter gezüchteten Gemüse/Obst Sorten nicht mehr viel Vitamine und co. enthalten

Naja, nur weil es eine andere Sorte ist, muss es ja nicht eine spezielle Zuchtsorte sein, der es an Vitaminen mangelt. Das mit den geringeren Vitaminen trifft hauptsächlich auf die Supermarktgemüsesorten zu, die aus den Gewächshäusern Hollands etc. kommen oder auf Gemüse, dass zu früh geerntet wurde. Dass Zuchtformen weniger Vitamine enthalten ist übrigens ein Ammenmärchen. Nur das Gewächshausgemüse aus Holland wächst teilweise auf sehr ausgelaugten Böden, weswegen Mangelerscheinungen auftreten.

Die rote Färbung lässt sich wieder einmal auf Anthocyane zurückführen (pflanzliche Farbstoffe, die harmlos sind und höchstens den Urin anfärben).
Solltest aber dennoch nicht zu viel verfüttern wegen dem von Dani erwähnten erhöhten Oxalsäuregehalt.

Ich bin mir jetzt nicht sicher, ob ich jetzt was verwechsele, aber ich glaube du sprichst gerade von Pakjoi (oder wie das auch immer geschrieben wird) und der ist nicht rot.

Danke für Eure Antworten !

Das werde ich auch so machen. Wollte eben nur wissen, ob die beiden das überhaupt vertragen. Aber gestern hatte ich mal jeweils 2 Blätterchen verfüttert, und heute haben beide noch gelebt und waren putzmunter ! *lol

heute gabs dann nochmal eine kleine Ration, und es wurde wieder dankend angenommen. Aber damit ist jetzt eh wieder Schluss. Denn in meinem Markt gibt es das schon nicht mehr, scheint wohl etrwas besonderes zu sein !?!? Na egal, haben sie mal etwas Abwechslung gehtbt !/quee

(rot)(b)P.S. Absolut beschissene Forensoftware!!!!!" Nicht mal ein Zitat kann man richtig plazieren!!! *traurig*(/b)(/rot)

Deinen Kommentar in fettgedruckten Rot könntest du aber auch Susanne persönlich mitteilen...

Ich habe es so gerlernt!

Aber kann ja sein das mal auch Lehrer nicht alles wissen und in der Ernährung gibt immer wieder ganz andere Meinung! Guck dir nur die Goldene Kiwi an! ( ich weiß leider den Namen nicht)
Oder auch Erdbeeren die nur noch noch Wasser schmecken!

mäßige bitte deinen ton/ausdrucksweise!!!

wenn es dir hier nicht gefällt bzw. du ein persönliches problem mit dem aufbau des forums hast, hindert dich keiner daran zu gehen....so ist es und so bleibt es!!! finde dich damit ab bzw. versuch damit umzugehen.

gruß dani

Da geb' ich dir ja recht. Ich glaube aber bei diesen ganzen hochgezüchteten Gewächshausgemüse/obst ist das größere Problem der übermäßige Einsatz von Pestiziden; das ist wirklich schädlich. Wobei ich gehört habe, dass zumindest die Produkte aus den Niederlanden wieder genießbar sein sollen. Man züchtet zwar immer noch die riesen Fleischtomanten und dergleichen, die nach nichts schmecken, aber der Pestizideinsatz soll zurückgegangen sein. Anders ist es mit Erzeugnissen aus Marokko, Spanien, Italien usw. So etwas würde ich nicht mehr verfüttern, ich selbst weigere mich mittlerweile auch das zu essen.

Aber warum soll die goldenen Kiwi schlechter sein als z.Bsp. die grüne? Die stellt genau wie die gelbe Kiwi auch nur eine Zuchtform dar. In der Natur gibt es sehr viel mehr Sorten, viel kleinere, auch rote Kiwis, mit denen die Supermarktkiwis nix mehr gemein haben.

Mein erster Post sollte nicht so kritisierend klingen, Peppie.

Wenn Du mal nach "Goldkiwi" suchst, wirst Du fündig werden. Die Goldkiwi an sich ist nicht schlecht, aber zur Verhinderung von Köttelketten einfach untauglich. Ihr fehlen Großteile des dafür verantwortlichen Enzyms (genau wie bei SWEET Ananas). Aus dem Grunde, sollte man, wenn man Kiwi verfüttert, einfach zu der normalen (grünen) Variante greifen.

Gruß Sylke

Aha, das mit den Goldkiwis wusste ich nicht. Werd' ich mir aber für den nächsten Köttelkettenalarm merken!

Schuldigung. Aber ich hatte mich schon öfter wegen diesen Zitaten innerlich aufgeregt. Das ist wirklich sehr unpraktisch. Hat ja aber nichts mit dem Forum ansich und Euren Hilfen zu tun. Trotzdem nochmal Schuldigung wegen dem Ton, hätte ich auch besser formulieren können.

Und nochmals Danke für Eure Atworten !/quee

ok.... frieden....

lg dani