Hey zusammen

Habt ihr irgendwelche Tipps wie ich Lauch dörren kann?

Hallo Denise


Nein, Lauch kann man nicht dörren. Das kann schlecht werden. ( Habe extra meine Oma gefragt )

Lg Daniela

Hallo Denise!

Lauch kann man doch trocknen!

Ich habe nämlich ein Büchlein über das Dörren von Obst und Gemüse.

Zum Trocknen legt man den in Ringe geschnittenen und etwas aufgelockerten Lauch ( nur das gelbgrüne und weiße der Stangen) auf Backpapier und dieses dann auf den Rost des Backofens. Es sollte möglichst schön nebeneinander und nicht übereinander liegen, damit die Luft zirkulieren kann.
Bei 70 °C im Heißluftofen ist es in ca 5 Stunden trocken.

Ich hab das nur kurz rausgesucht, aber noch nicht selbst ausprobiert!

Echt?? Und da kann es nicht schlecht werden??

Ok, dann haben wir uns wohl vertan!

Ich habe da übrigens auch noch andere Gemüse gefunden:

Sellerie wird bei 60 °C getrocknet. In kleine Würfel geschnitten (keine Zeitangabe, richtet sich wohl nach Größe der Würfel)

Tomaten werden in Viertel geschnitten, entkernt und bei 70 °C getrocknet.

Paprika bei 70 °C trocknen, keine Zeitangabe.

Karotten in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und bei 70°C ca. 6 - 7 Stunden trocknen.

Danke viel viel mal, mega lieb!!!!!!!!!!!

Hallo Denise!
Hör mal!
Ich hab da gestern garnicht so drüber nachgedacht, brauchst du den Lauch für dich oder für deine Ninchen?
Lauch gehört, soviel ich weiß zu den Zwiebelgewächsen und ist für Kaninchen unverträglich! Er kann zu starken Blähungen führen! Ich glaube nicht, das dörren daran etwas ändert.

Ich hab dir den gleichen Text per PN geschickt, falls du hier nicht mehr reinsiehst.
Tut mir Leid, das ich gestern nicht so drüber nachgedacht habe, das viel mir heute beim einkaufen ein, als ich überlegt habe was ich meinen Süßen mitbringe.

getrockneter lauch kann ruhig verfüttert werden jedoch wie immer alles in maßen