Hmm... Schimmel hat aber eigentlich nix mit E.coli zu tun... Schimmel sind Pilze und keine Bakterien. Deswegen wird daher die e.coli Erkrankung eher nicht kommen. E.coli haben Menschen (und ich glaube auch Kaninchen) so weiso in sich, die gehören ganz normal in die Darmflora, nur wenn die Tiere bzw. Menschen krank werden oder eine gestörte Flora haben (oder das Immunsystem geschwächt ist) kann es sein, dass sie sich zu stark vermehren und es eben auch zu einer Erkrankung kommt.
Es könnte höchstens sein, dass sie sich Schimmelsporen eingefangen haben, woran sie erkrankt sind, und deswegen schwach waren und sich E.coli deswegen so vermehrt hat.... Vielleicht solltest du die anderen Nins, wenn du Schimmel hattest mal abhorchen lassen (Lunge), da Schimmel schnell mal auf die Lunge gehen kann.
Der sehr unwahrscheinliche Fall könnte auch sein, dass es übers Trinkwasser gekommen ist. Normalerweise befinden sich absolut keine e.coli Bakterien im Wasser (aus dem Hahn), aber es kann leider doch mal passieren (deswegen wird das ja regelmäßig untersucht). Aber dieser Fall ist so gut wie ausgeschlossen.
AB gegen E.coli ist aber schonmal super, das vertragen sie nicht

Was für ein AB hast du denn bekommen?